📁 酒文化
共 5935 篇你知道造福葡萄园的“名风”有哪些吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
我们都知道，风是由于高低气压的存在而形成的对流空气。在大气中，风的存在有很多种形式，包括骇人的飓风和龙卷风，暖人的春季微风和讨喜的夏季凉风等等。可以说，风无处不在，风也无甚出奇。 然而，在温度、湿度、土壤和气候等影响葡萄园的因...
关于霞多丽你不知道的事
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
霞多丽(Chardonnay)是最常见的酿酒葡萄品种之一，为大多数葡萄酒爱好者所喜爱。但关于霞多丽，以下这几点你却不一定知道。 图片来源：NZ Wine 1、霞多丽是在近几十年才变得受欢迎的 霞多丽的...
冬至美食与葡萄酒的搭配
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
一转眼，2017年只剩下不到10天，在唏嘘光阴流逝的同时，我们也迎来了冬至。冬至这一天，太阳几乎直射南回归线，北半球的昼最短，夜最长。俗话常说“冬至大过年”，这一天的重要性由此便可见一斑。重要的节日里，餐桌上的...
关于白葡萄品种 你了解多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
与红葡萄品种一样，可以用来酿造葡萄酒的白葡萄品种也非常繁多，多达上千种，但能酿制出上好葡萄酒的白葡萄品种就为数不多了。在这些可以酿造出上好葡萄酒的白葡萄品种中，我们常见的也不过十多种。本文将就这十多种白葡萄品种的风味和产地进行简要介绍...
西班牙八大顶级葡萄酒产区 你都旅游过吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
西班牙是世界上最美的国家之一，每年涌向西班牙的游客不计其数，这里的美食与美酒吸引着许多游客慕名而来。毫无疑问，西班牙的葡萄酒在世界范围内都享有很高的声誉。尽管每个产区都有各自的特色，但总有那么几个产区更加出类拔萃，引领着西班牙葡萄酒界...
冬雪会给葡萄带来什么？
酒文化 📅 07-30 👁️ 1
说到冬雪和葡萄酒的关系，很多人首先想到的就是冰酒(Ice Wine)。确实，冰酒是冬日冰雪的馈赠，只有在寒冷的雪天才能诞生。但实际上，冬雪不仅能为我们带来美味的冰酒，它对葡萄藤的生长还大有裨益。 图片来源：Pixab...
圣诞节的酒文化，你知多少？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
圣诞的来历 公元440年，罗马教廷定12月25日为圣诞节，公元1607年，世界各地教会领袖在伯利恒聚会，进一步予以确定，从此世界大多数的基督徒均以12月25日为圣诞节。 十九世纪，圣诞卡的流行、圣诞老人的出现，圣诞节也...
喝葡萄酒 喝的也是杯具
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
下周要招待远道而来的朋友，从上个月明确这个消息后，就开始每天抓狂，朋友都是喜欢喝葡萄酒的人，所以准备在家里弄一顿葡萄酒主题聚餐，可能从一开始对自己来说要求就太高了吧。。。导致后面一系列的狗血，首先最让我纠结的就是如何选高逼格连的杯子。...
什么是葡萄酒的平衡之道？
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
一杯酽浓的红茶喝起来会又涩又苦，让我们的口腔觉得发紧，这是单宁的收敛作用;加入一点酸(酸可以平衡涩的收敛作用)，促进唾液分泌，口感变好些了;再加进一点糖(甜味可以平衡酸和单宁的苦)，口感就更好了。所以甜，酸，苦是口感平衡的很重要的三个...
走近北罗讷河谷的克罗兹-埃米塔日产区 领略不一样的葡萄酒
酒文化 📅 07-30 👁️ 0
提起北罗讷河谷(Northern Rhone Valley)，大多数葡萄酒爱好者熟悉的也许只有最知名的罗第丘(Cote Rotie)与埃米塔日(Hermitage)产区，但这两个产区出产的葡萄酒往往数量有限，且价格高昂，让人望而却步。...
